西红柿厚蛋烧怎么做好吃

西红柿厚蛋烧一道非常有营养的菜，清淡而不油腻，可以当早餐吃也可以当晚餐吃，关键是做法还很简单。下面小编带您去看看西红柿厚蛋烧怎么做好吃?西红柿厚蛋烧的做法。

西红柿厚蛋烧怎么做好吃

材料：番茄1个、鸡蛋4个、盐少许、罗勒碎少许。

做法：1.番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3.蛋液中加入番茄丁和适量的盐，搅拌均匀

4.不粘锅放中火上，锅底刷油(没有油刷可以用厨用纸巾沾油后涂拭锅底)，倒入蛋液约0.5厘米厚

5.待上层的鸡蛋液还有少许未凝固时，将蛋皮卷起只余少部分

6.将蛋卷推至锅的一侧，倒入余下的蛋液，快凝固时卷成卷

7.将蛋卷略煎，以中心的蛋液凝固，表皮有漂亮的虎皮为度

8.将蛋卷均匀切开装盘即可

烹饪技巧

1、不怕烫—在热锅里卷蛋卷，要有厨师不怕烫的手。

2、现在的番茄味道太淡，可以加入一些番茄酱。

3、也可以将罗勒碎加入蛋液中或洒在做好的蛋卷上，这样口味更好。